Итальянский омлет

Калорийность на 1 порцию: 334 ккал.

• жиры: 10г.

• белки: 31г.

• углеводы: 30г.

Если простые пресные омлеты вас не вдохновляют, попробуйте эту оригинальную итальянскую версию.

Ингредиенты:

2 порции:

• 75 г любой пасты, рекомендуется пенне;

• 1/2 мелко порубленной луковицы;

• 50 г нарезанного свиного окорока (выбирайте наименее жирный);

• 4 яичных белка;

• оливковое масло;

• 2 яичных желтка;

• 2 столовые ложки молока, 1,5%;

• 15 г тёртого пармезана;

• 2 чайные ложки рубленой петрушки;

• 1 чайные ложки рубленого базилика.

Оливковое масло

• 25г тёртого сыра чеддер с низким содержанием жира.

Способ приготовления:

Слейте жидкость и охладите. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием или в воке. Добавьте лук, готовьте, помешивая, на небольшом огне 3–4 минуты, доведите лук до мягкого состояния. Добавьте окорок и готовьте ещё минуту, постоянно помешивая. Переложите смесь на тарелку. Смешайте яйца с молоком, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем, взбейте вилкой. Добавьте в смесь пасту, пармезан, травы, смесь лука с окороком. Нагрейте сковороду, обработайте оливковым маслом. Влейте в неё получившуюся смесь, посыпьте сверху чеддером. Готовьте на среднем огне или при средней температуре (в электрическом воке) до готовности. Разделите на 2 порции.