Pilaf de arroz salvaje con setas

Contenido calórico por 1 ración: 395 kcal.

• grasas: 7g.

• proteínas: 12g.

• carbohidratos: 71g.

Este pilaf se puede servir como un plato vegetariano completo y como guarnición para la carne. Pilaf se congela bien, por lo que puede congelar una porción para su uso posterior.

Ingredientes:

4 porciones:

• 125 g de arroz salvaje;

• 375 ml de caldo de verduras;

• 30 g de margarina de aceitunas;

• 1 cebolla grande, finamente picada;

• 2 dientes de ajo picados;

• 250 g de arroz basmati;

• 300 g de champiñones picados (combina tus tipos de champiñones favoritos), 1,5 cucharadas de tomillo picado;

• 1 hoja de laurel (preferiblemente fresca);

• 2 cucharadas de perejil italiano picado con hojas grandes.

Metodo de cocinar:

En lugar de arroz salvaje, use bulgur si lo desea, y se pueden agregar ingredientes como garbanzos o lentejas para aumentar el contenido de proteínas del plato. Enjuague el arroz salvaje y cocine en abundante agua hirviendo durante unos 25 minutos, durante este tiempo, el arroz no estará completamente cocido. Drenar el agua. Vierta el caldo de verduras y 375 ml de agua en una cacerola grande, hierva y luego reduzca el fuego al mínimo. Mientras tanto, derrita la margarina en una sartén grande, agregue la cebolla, el ajo y cocine durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté suave pero sin empezar a dorarse. Agregue el arroz basmati y revuelva hasta que la margarina cubra completamente el arroz, agregue los champiñones, revuelva. A continuación, agregue el arroz salvaje, el caldo, el tomillo y la hoja de laurel a la sartén. Mientras revuelve, hierva, reduzca el fuego, cubra bien y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el arroz se ablande y no quede más líquido en la sartén. Deje reposar el plato durante 5 minutos. Retire la hoja de laurel. Sazone con sal, pimienta negra recién molida, perejil y revuelva ligeramente. Atender. Intente usar multichef para cocinar pilaf. Debido al programa preinstalado, en el que se calculan todas las etapas de cocción, el pilaf se prepara de manera simple, rápida y resulta delicioso.