Salmón para una pareja

Contenido calórico por 1 ración: 645 kcal.

• grasas: 41g.

• proteínas: 42g.

• carbohidratos: 27g.

Este plato gourmet en el sentido culinario, en cuya preparación fui instruido por chefs profesionales, desde el punto de vista deportivo, encaja perfectamente en todos nuestros hitos. Está presente una cantidad algo elevada de grasa, por supuesto, pero se trata de aceite de pescado, rico en ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6 para el organismo. A veces, estos platos deben incluirse en la dieta.

Ingredientes:

2 porciones:

• 2 filetes de salmón de 200 g cada uno;

• 100 ml de jugo de naranja;

• 5 g de piel de naranja;

• 1,5 cucharadas de miel;

• 30 ml de aceite de oliva;

• 200 g de espárragos o frijoles de Kenia;

• 100 g de cuscús;

• 100 ml de agua caliente;

• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Coloca la parrilla humeante en el bol multichef, coloca encima los filetes de salmón, encima las alubias keniatas, cierra la tapa, selecciona el modo “Vaporizador”, programa el tiempo a 15 minutos y pulsa “OK”. Verter el cuscús en un bol, cubrir con agua caliente, añadir 30 ml de aceite de oliva, tapar con film transparente y dejar cocer durante 5 minutos. Una vez finalizada la cocción, abra la tapa del multichef, agregue el cuscús cocido al bol, mezcle y ponga el contenido del bol en un plato. Rocíe con jugo de naranja, ralladura y salsa de miel. Añadir sal y pimienta al gusto.