Tortilla italiana

Contenido calórico por 1 ración: 334 kcal.

• grasas: 10g.

• proteínas: 31g.

• carbohidratos: 30g.

Si las tortillas simples y sin levadura no te inspiran, prueba esta original versión italiana.

Ingredientes:

2 porciones:

• 75 g de cualquier pasta, se recomienda penne;

• 1/2 cebolla finamente picada;

• 50 g de jamón de cerdo troceado (elegir el menos graso);

• 4 claras de huevo;

• aceite de oliva;

• 2 yemas de huevo;

• 2 cucharadas de leche, 1,5%;

• 15 g de queso parmesano rallado;

• 2 cucharaditas de perejil picado;

• 1 cucharadita de albahaca picada.

Aceite de oliva

• 25g de queso cheddar bajo en grasa rallado.

Metodo de cocinar:

Escurrir el líquido y refrigerar. Caliente el aceite en una sartén o wok antiadherente. Agregue la cebolla, cocine, revolviendo, a fuego lento durante 3-4 minutos, lleve la cebolla a un estado suave. Agregue el jamón y cocine por otro minuto, revolviendo constantemente. Transferir la mezcla a un plato. Mezcle los huevos con la leche, sazone con sal y pimienta negra recién molida, bata con un tenedor. Agregue la mezcla de pasta, queso parmesano, hierbas, cebolla y jamón a la mezcla. Calentar una sartén, pincelar con aceite de oliva. Vierta la mezcla resultante, espolvoree con queso cheddar encima. Cocine a fuego medio o fuego medio (wok eléctrico) hasta que estén tiernos. Divida en 2 porciones.