Sportsuppe/rote bete proteinsuppe

Kaloriengehalt für 1 Portion: 115 kcal.

• fette: 3g.

• proteine: 12g.

• kohlenhydrate: 10g.

Ziemlich einfaches Suppenrezept. Diese Suppe könnte dir auch gefallen. Die Zusammensetzung der BJU ist wirklich gut.

Zutaten:

2 portionen:

• 1 Stück rohe Rüben;

• 400 ml Wasser;

• 1 Esslöffel Zitronensaft;

• 1 Gurke;

• 1 Esslöffel Zucker;

• 20 g Frühlingszwiebeln;

• 10 g Dill;

• 6 Radieschen;

• 5 gekochte Eier (nur weiße);

• 2 Esslöffel Sauerrahm, 15%;

• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

In einer Küchenmaschine die Rüben zerkleinern. Gießen Sie Wasser in den Multi-Chef, fügen Sie Rüben, Zitronensaft und Zucker hinzu, schließen Sie den Deckel, wählen Sie das Programm „Schmoren“, Zeit 15 Minuten und drücken Sie „OK“. Nach dem Kochen die Rote-Bete-Brühe 1 Stunde auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Das Eiweiß in Streifen schneiden, dann den Rettich, die Frühlingszwiebel und den Dill hacken. Die gehackten Zutaten in eine Schüssel geben, mit der abgekühlten Rote-Bete-Brühe übergießen und saure Sahne hinzufügen.