Omelett mit Kräutern

Kaloriengehalt für 1 Portion: 310 kcal.

• fette: 10g.

• proteine: 35g.

• kohlenhydrate: 20g.

Dieses nahrhafte Omelett ist super einfach zuzubereiten. Es ist für den Verzehr zu jeder Tageszeit geeignet.

Zutaten:

2 portionen:

• 8 Eiweiß;

• 2 Eigelb;

• 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie;

• 2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln;

• olivenöl.

Olivenöl

• 50 g geriebener Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt, 20 %;

• 2 Scheiben Vollkornbrot (je 50 g), getoastet.

Kochmethode:

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. 6 Eiweiß und 2 ganze Eier in eine tiefe Schüssel geben, 50 ml fettarme Milch hinzufügen und mit einer Gabel schlagen, Petersilie und Zwiebel hinzufügen. Etwas salzen und pfeffern (nach Geschmack). Besprühen Sie die Pfanne mit einer minimalen Menge Olivenöl mit einer Sprühflasche. Die Pfanne erhitzen, dann die Hitze reduzieren und die Eimischung hineingießen. Während die Eier kochen, die Pfanne kippen und die Ränder des Omelettes anheben, sodass die restliche Flüssigkeit nach unten läuft. Wenn die Mischung halb fertig ist, zerbröckeln Sie den geriebenen Käse und lassen Sie ihn eine Weile brennen - der Boden des Omeletts sollte goldbraun werden. Mit einem Pfannenwender das Omelett halbieren und auf einen Teller legen. Ein Omelett kann auch in einem Multikoch zubereitet werden. Es kocht einfacher, schneller und wird großartig. Durch die spezielle Beschichtung der Schüssel brennt das Omelette nicht an, sodass Sie ohne Öl zubereiten können.